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[chinesisch] Geschmorter Chinakohl in scharfer Knoblauchsauce
Geschmorter Chinakohl in scharfer Knoblauchsauce oder wie der Chinese sagt „Yu Xiang“ Yu Xiang heisst nichts anderes als Fischduft und diese Zubereitung ist in ganz China beliebt. Dabei bedeutet...
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[chinesisch] Tofu in Eihülle mit würzigem Sesam-Dip
Ein schneller und köstlicher Snack Selbst Tofuhasser kommen bei diesem Tofu in Eihülle mit würzigem Sesamdip voll auf ihre Kosten. Besonders, wenn man den richtigen Tofu gekauft hat. Denn so wie...
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[chinesisch] Trocken gebratene grüne Bohnen – Gan Bian Si Ji Dou
Diese Internetmenschen Man kann ja viel Böses über das Internet und Social Media heutzutage sagen, aber da gibt’s dann diese Momente, wo man sich einfach nur freut, dass man es nutzen kann. Vorgestern...
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[chinesisch] Rotgeschmorte Kartoffeln
Rotgeschmortes – eine beliebte Zubereitungsart in ganz China Was sicher an der Vorliebe vieler Chinesen für knurpsiges Fleisch liegt, denn der rotgeschmorte Klassiker wird mit Schweinebauch zubereitet,...
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[indisch] Blumenkohl mit Erbsen und Möhren – Fulaver Gajjar Vatana Nu Shak
Gelb! Blumenkohl kann ja echt hübsch aussehen, wenn er nicht mit vornehmer Winterblässe daher kommt. Die schöne Farbe stellt sogar die orangen Möhren in den Schatten. Ich hatte die Fans (plödes Wort...
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[vegan] Steckrüben-Stampf mit gebratenen Kokosbananen
Eine Chance für die Steckrübe Steckrüben? Gab’s bei uns nicht, auch wenn meine Oma sehr gutbürgerlich mit viel Kohl, Bohnen usw. kochte. Aber irgendwie hatte sie eine leichte Aversion gegen...
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[vegan] Blumenkohl-Romanesco-Curry mit Kokosmilch und Erdnüssen
Blumenkohl geht immer, Curry auch! Deshalb habe ich mir als erstes Rezept im neuen Foodina-Kleid dieses cremige Curry mit Blumenkohl und seinem grünen, römischen Bruder ausgesucht. Ein wirklich feines...
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[indisch] Gobi Kali Mirch – ein simples Blumenkohlcurry mit schwarzem Pfeffer
Indisch kochen ist kompliziert und langwierig? Ne, gewiss nicht immer! Hier haben wir Gobi Kali Mirch, was schlicht Blumenkohl mit schwarzem Pfeffer bedeutet. Und viel mehr ist es in der Tat nicht. Das...
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[How to] Die ultimative Anleitung, um indische Currys selber zu machen!
Vorweg: Was ist ein indisches Curry? Und da zu allererst, was ein indisches Curry nicht ist. Soviel Zeit muss sein! 🙂 Ein indisches Curry ist kein Gericht mit einer dicken, mehlgebundenen Sahnesauce,...
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Tamatar Paneer – gebratener indischer Frischkäse in pikantem Tomatencurry,...
Werbung (wegen Verlinkung selbst gekaufter Produkte) Schnell und einfach, so muss das schon mal sein Keine Lust zu kochen, irgendwie auch nichts frisches gekauft, aber den Paneer vom letzten Besuch...
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